Unseren Hof und die Kartoffelkiste finden Sie in Noer, direkt an der B503 Richtung Eckernförde.
Für Sie gepflanzt, geerntet und
sorgfältig verpackt:
Belana · Linda · Antonia · Glorietta · Laura
Weitere regionale Produkte finden Sie in unserer KARTOFFELKISTE in Noer.
Familie Jacobsen
Bäderstraße 42
24214 Noer
Kartoffeln Eier Honig aus Noer
Unseren Hof und die Kartoffelkiste finden Sie in Noer, direkt an der B503 Richtung Eckernförde.
Familie Jacobsen
Bäderstraße 42
24214 Noer
Weitere regionale Produkte finden Sie in unserer KARTOFFELKISTE in Noer.
Bäderstraße 42
24214 Noer
Wir sind Familie Jacobsen
Seit 1958 bewirtschaften wir generationsübergreifend unseren landwirtschaftlichen Betrieb im beliebten Campingort Noer.
Sie finden uns an der parallel zur Eckernförder Bucht verlaufenden Bundesstraße 503 zwischen Eckernförde und Kiel.
In der beschaulichen Gemeinde Noer ist unser Hof eingebettet in die grünen Kuppen des östlichen Hügellandes. Gut sichtbar weiden hier unsere Kühe vom Frühjahr bis weit in den Herbst hinein. Zusätzlich bauen wir Qualitäts-Speisekartoffeln an. Rund um die Uhr bieten wir unsere Kartoffeln (neben Eiern und Honig aus der Region) in unserem Selbstbedienungs-Hofladen – der Kartoffelkiste – direkt auf dem Hof an.
Vor allem gibt uns die Vermarktung unserer Produkte ab Hof die Chance einen Austausch zu schaffen und in Kontakt mit den Menschen zu treten. Der belebte Hofplatz und die Möglichkeit, eine direkte Rückmeldung für unsere Arbeit zu bekommen, machen für uns die Freude an der Direktvermarktung aus.
Wir schaffen einen direkten Zugang zu regionalen Produkten und ermöglichen einen Austausch, um das Vertrauen in unsere Arbeit zu stärken.
Der Weg in die Kiste
Bis zu dem Zeitpunkt des Abtütens und Einsackens, war es ein langer Weg für die einzelne Knolle. Eine arbeitsreiche Saison aus viel Planung und Ehrgeiz liegt hinter uns und vielen Helfern.
Unser verhältnismäßig schwerer, lehmhaltiger und steiniger Noerer Boden, stellt normalerweise kein ideales Kartoffelland dar. Deshalb beginnen wir schon im Herbst den späteren Kartoffelacker zu pflügen, damit über den Winter der Frost in den Boden einziehen und die kompakten Strukturen aufbrechen kann. Im Frühjahr finden dann weitere Bodenbearbeitungsschritte statt, um den Knollen ein optimales und feinkrümeliges Saatbett zu bieten. Und doch bildet eben dieser schwere und reichhaltige Boden hier in Noer das wertvolle Fundament für diese ganz besondere Qualität der Kartoffeln.
Mitte April ist die Bodentemperatur ideal um die Kartoffeldämme zu häufeln und in diesen die verschiedenen Sorten zu „verstecken“. Bis wir dann mit dem Kartoffelroder die ersten jungen Knollen hervorholen, vergehen knapp 3 Monate aus Betreuung und Pflege der Pflanzen.
Ein besonders aufmerksames Auge haben wir gegen Ende der Vegetationszeit auf den Stärkegehalt der Kartoffeln. Dieser verändert sich durch Sonneneinstrahlung und soll 12-13% nicht überschreiten, da sich die eingelagerte Stärke unmittelbar auf die Eigenschaften beim Kochen auswirkt. Um festkochende Kartoffeln zu gewährleisten, entfernen wir zu diesem Zeitpunkt das Kraut.
Solange wir Frühkartoffeln anbieten, fahren wir mit der Erntemaschine mehrmals wöchentlich aufs Feld, um die jungen Knollen so erntefrisch wie möglich anzubieten. Wenn die Knollen später eine festere Schale entwickelt haben und lagerfähiger geworden sind, wird der Rest bis in den Herbst hinein geerntet und bis zur nächsten Saison eingelagert.
Einmal in den Kartoffelkisten eingelagert, halten sich die Kartoffeln vor Frost, Licht und Wärme geschützt, bis weit in das nächste Jahr hinein. Um Ihnen bis zur neuen Ernte hochwertige Kartoffeln anbieten zu können, sortieren wir mehrmals in der Woche aus unserem Lager heraus.
Die Kartoffelkiste in Noer
Besuchen Sie unseren Hofladen wann immer Sie Zeit haben, denn unsere Qualitäts-Speisekartoffeln liegen dort täglich und rund um die Uhr zum Verkauf. Diese sind neben vielen Komplimenten durch unserer Kunden, auch mit dem Gütezeichen Schleswig-Holstein ausgezeichnet.
In unserem Hofladen, der Kartoffelkiste, erhalten Sie ebenso Eier und Honig aus der Region und wenn Sie wollen, auch eine Möglichkeit zum persönlichen Austausch und der Erkundung des Hofes.
Besuchen Sie unseren Hof in Noer – Sie sind herzlich eingeladen! Überzeugen Sie sich von unserer Arbeit, probieren Sie unsere verschiedenen Kartoffelsorten und suchen Sie gerne das Gespräch mit uns!